Ингредиенты :
Красные помидоры- 2.0 кг
Морковь -0.7 кг
Сладкий перец- 0.7 кг
Репчатый лук – 0.5 кг
Сахар – 200 г
Подсолнечное масло- 200 г
Соль – 2 столовые ложки
Чеснок- 1 небольшая головка
Уксус 9%- 150 мл
Приготовление: помидоры перемолоть через мясорубку. Морковь нарезать кружочками. Лук порезать полукольцами. Все сложить в глубокую кастрюлю, перемешать и тушить 20 минут. Сладкий перец нарезать крупной соломкой, добавить к общей массе соль, сахар, масло и тушить еще 25 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и уксус.
Горячую массу разложить в стерильные 0.5 л банки, плотно закрыть прокипяченными крышками. Укутать и держать до остывания.
Comments